Laisser à faire ses besongnes, A rebus gerendis abduci. Entreprendre quelques besongnes, cuidant en auoir loz, Res aliquas sibi gloriae causa suscipere. Scachans auoir fait besongne de plus grand affaire, que le loyer d’vn iour ne se monte, Enixioris operae, quàm in vnius diei praemium conscij sibi. Ce mot est frequet aux Laguedoc, Prouençal, & pays adiacents, qui appellent les fruits Bessons qui sont nez doubles, comme vne amade bessonne, quand il y en a deux, venues dans vne mesme coque, Gemellum amygdalum, Le François vse plus ordinairement de Iumeau. Besson, m. acut. Est mot de relation & rapport à vn autre, & signifie celuy qui est issu d’vne mesme ventrée ou portée auec vn autre, Ainsi dit-on, Ils sont bessons, c. nez d’vne mesme portée, Gemelli, Gemini fratres, & en singulier, Il est besson, c. né d’vne mesme ventrée auec vn autre, Iumeaux, & Iumeau, l’Espagnol dit Mellizo en singulier come nous, mais l’Italien vse plus du pluriel, Gemelli. Toutesfois en aucunes contrées de ce royaume on dit bled bernage, ou grain bernage, pour tel bled ou espece de grain qui vient & croit au terroir particulier du pays, comme le fermier rend à son maistre tant de muyds de grain bernage par an, c’est à dire de tels grains qui viennent & croissent és terres de sa ferme, & en ceste signification le mot semble venir de cestuy Latin Verna, qui signifie vn serf ou esclaue nay chez nous d’vne ou d’vn nostre esclaue, außi Arua à nobis subiguntur, quódque ferunt, quasi domi nostrae natum videtur ?

¶ Nous auons besoing de vostre diligence, Diligentia vestra nobis adiungenda est. Dans la salle de Grinzane Cavour, le marteau est également tombé pour trois autres exemplaires remarquables de Truffe Blanche d’Alba, pesant respectivement 250, 315 et 480 grammes, remportés par Lucio Sindaco, propriétaire du restaurant Michelasso à Naples, l’entrepreneur de Cherasco Mariano Costamagna et l’entrepreneur de Varese Guido Borghi. Une délicieuse sauce aux champignons de Paris et à la truffe. ’on essayât cette culture dans la Plaine des Sablons ; en conséquence, deux arpens, pris au hasard dans ce vaste champ inculte, ont été labourés et plantés en même temps, sans aucune sorte d’engrais ; et malgré les circonstances les plus contraires à l’expérience, puisque la Pomme de terre n’a pu être plantée que le 15 de Mai, c’est-à-dire six semaines après l’époque ordinaire de la plantation, et que, pendant un mois et cinq jours, elle n’ait pas reçu une goutte d’eau, sa végétation n’en a pas moins été considérable, au point de faire croire que le sol aride qu’elle recouvrait était un excellent fond, qu’il avait été disposé par plusieurs labours, amendé par les meilleurs fumiers, et que tous les périodes de son développement avaient l’avantage d’être continuellement favorisés par la saison.

Berner, act. acut. Est Vanner, Excutere, Il peut venir de Bernie, qui signifie vne grosse sorte de mante veluë faite de rude laine, dont les Irlandois vsent pour vesture, comme si on disoit vanner & ietter en l'air aucun, auec vne telle mante roidie & secousse par quatre hommes, en tenant chascun vne corniere, Sueto. Berruyer, m. acut. Celuy qui est natif du pays de Berry, Biturix. Il est très important de les garder fermées et au froid, autrement elles peuvent périmer très vite ! Les rivières et les ruisseaux avaient un volume d’eau plus considérable et plus constant ; grâce aux forêts épaisses qui, dans nos montagnes, protégeaient leurs sources et leurs réservoirs d’alimentation naturelle, elles étaient plus couvertes dans leur parcours ; leurs communications n’étaient point interrompues par les ouvrages d’art que l’industrie a multipliés de nos jours. Quand les mousches à miel ne besongnent point, elles iettent leur ordure hors de leurs rusches, Apes otio operis excrementa egerunt. Beste qui vit sur terre, Terrestre animal. Dans plusieurs ouvrages d’Histoire naturelle, on trouve cependant le regne minéral le premier, & le regne animal le dernier. Dans le midi, on ne cultive pas les chênes en taillis pour eux-mêmes, mais parce que la truffe noire, ce champignon souterrain si cher aux gastronomes, croît principalement entre les racines des arbres de ce genre ; elle y acquiert un parfum qui lui manque quand elle végète entre les racines du charme, du hêtre, du noisetier, du châtaignier, du pin d’Alep, du marronnier, du lilas, etc., au pied desquels on la rencontre quelquefois.

Les Besants sont encore vsitez és armoiries, comme on void en plusieurs anciens escus, & ne retiennent pas tousiours le metail dont originairement ils sont, ains souuent en couleur, ores de sable, ores d’azur, ou autre. On pourrait croire aisément qu’elles n’ont jamais eu de mycélium nourricier, et n’ont jamais ténu au sol par des filamens analogues à ceux dont la masse feutrée constitue pour les agarics de couche et autres ce qu’on appelle le blanc de champignon. Besongnes qu’on fait en terre, Terrena opera. Ie fay la besongne selon l’argent, Pro pretio facio vt opera appareat. Besongne faite par maniere d’acquit, Perfunctoria opera. Tout ce qu’on fait outre la besongne principale en laquelle on entend & a on entreprinse, Parergum. Il a besoing qu’on luy secoure, & qu’on ait pitié de luy, Eget humanitate. Sa limite septentrionale s’abaisse dans l’est où les hivers, comme on sait, sont d’autant plus rigoureux qu’on s’éloigne plus de l’Océan.