Ce sont la plupart du temps des truffes de surfaces, pourries avant d’être matures, gelées ou boisées pour la plupart et les rares en bon état ne délivrent pas encore ce parfum envoûtant que nous aimons tant. C’est purement un arôme artificiel qui reproduit de façon très approximative le véritable arôme complexe de la truffe, au mieux créé à partir d’autres matières moins onéreuses quand il n’est pas carrément synthétique à base de pétrochimie. Il y a un mois que je suis absolument sans un sou, et encore ai-je acheté des prés, car j’aime mieux les prés que l’argent. J’aime fort les pays libres, mais j’aime encore mieux être le maître chez moi. Une autre Gergovie était située dans le pays des Éduens, mais appartenait aux Boïens ; elle fut fondée du temps de César. On peut la trouver jusqu’à 800 mètres d’altitude en milieu naturel mais aussi, dans des jardins publics ou privés ! C’est au milieu de ces truffières que nous faisons pousser notre blé truffier et que nous avons planté la vigne. Tout simplement parce que, en parcourant les truffières dès la mi-novembre avec nos chiennes Freya, Léona et Marsanne, nous voyons bien que les quelques truffes que nous récoltons ne sont pas encore mûres

Assistez à l’enregistrement de la célèbre émission de Pierre Bonte, parrain du marché aux truffes de Lalbenque, il reprend le micro afin de réaliser une émission, 60 ans après. Amateurs de truffes, filez chez Truffes Folies pour faire danser vos papilles. Le petit incendie, cité dans le morceau qui précède, servit à Louis de Loménie de raison plausible ou de prétexte tout expressément envoyé par le sort, pour pénétrer chez la grande romancière. LÉTHÉ, c.-à-d. en grec Oubli, une des rivières des Enfers chez les Païens; ceux qui s'y désaltéraient oubliaient le passé. Semer une pincée de persil haché sur la tomate, une pincée de truffe hachée sur le Velouté, et dresser sur feuilletés ayant la forme voulue. Une collection d'outils et d'objets vous parlent de la culture de la vigne et du vin et de la récolte de la truffe. La vendange est faite et le raisin est pressé quand commence la récolte des truffes, appelés ici "rabasses". Notre fille n'est pas encore décidée à se marier; elle est du reste encore bien jeune, et semble ne vouloir jamais quitter sa bonne mère

Ces grandes choses se passent entre bergers. Ces prêteurs à la petite semaine, usuriers de la pire espèce, sont activement recherchés, et malgré leur habileté excessive on réussit parfois à les saisir la main dans le sac. Ces observations qui ne sont pas étrangères, sans doute, à un certain nombre de cultivateurs, avertissent tous les vignerons qu’ils ne peuvent mettre trop de soins dans la composition des engrais, trop de circonspection dans leur distribution ; et enfin, qu’on ne peut être trop attentif, trop diligent à sarcler, à héserber les vignes. GARTH (Samuel), médecin et poëte anglais, né en 1671 dans le comté d'York, mort en 1719, devint médecin de George I et membre du collége de médecine de Londres, et établit dans cette ville des dispensaires, salles de consultation gratuite et de pharmacie en faveur des pauvres. Plusieurs personnes ont fait, de nos jours, cette expérience, et elle a pleinement réussi. Pour constater, de la manière la plus certaine, l’effet de cette expérience, le citoyen Jumilhac avoit privé de la fumée une planche entière de sa vigne, adossée au mur qui la garantit du nord

Dhun est l’un des sept royaumes, à l’autre bout de ce monde, questionna Ciramor. On interroge ces hommes, où il y a des lignards du 46e ayant de la boue jusqu’aux genoux, et quatre ou cinq zouaves, dont l’un a une égratignure à la figure : ces hommes qui semblent chercher à jeter le découragement, avec leurs paroles, leurs têtes épouvantées, leurs mines de lâches. Une flamme passe sur le visage de la jeune femme ; elle se lève et prend la porte… Ma femme vous fait mille compliments et moi je suis votre bien reconnaissant serviteur. Elle m’a dit : « P’pa, je ne veux me marier qu’avec un homme qui soye bien bouligant comme moi. » Elle n’en a pas encore trouvé qui soye assez bouligant. Vous n’êtes pas réaliste, vous reprenez à votre compte la réthorique frontiste de base sur le fait que le droit du sol est stupide, que des personnes ne sont "françaises qu’administrativement et non pas de coeur / ils seraient des traîtres ou des transfuges pour d’autres pays" etc

Il aimait du meilleur de son âme une petite femme blonde, qui l'aimait bien aussi, mais qui préférait encore les pompons, les plumes blanches et les jolis glands mordorés battant le long des bottines. «Je sais quelqu'un à qui ces bottines feraient bien plaisir», se disait-il en souriant; et, ne se souvenant déjà plus que la petite femme était morte, il entra pour les acheter. A l'heure même où j'écris ces lignes, je viens d'apprendre la mort misérable du pauvre Charles Barbara; et mon moulin en est tout en deuil. La cuisson est terminée quand une bande de linge, trempée dans le liquide, se sèche promptement. Grâce à leurs larges chapeaux enduits de blanc d’Espagne et à leur colletin en très-gros velours d’Utrecht, qui empêchent les fardeaux de glisser, ils ont les mains libres et gardent une agilité de mouvement qui semble doubler leur puissance. Il développait par saillies un épicurisme facile et sans choix, mêlé d’une vanité de fat : puis, sans savoir qu’il avait placé dans les mains de l’étranger une clef qui découvrait le triste trésor de ses secrètes pensées, il remercia Anselme de sa complaisance et s’en alla