Arrivé là, on jouit d’une vue bien difficile à décrire. De la plate-forme au seuil du sanctuaire, à 80 mètres au-dessus du Tarn, on jouit d’une merveilleuse vue d’ensemble sur le cirque, truffes et nos champignons séchés l’on converse très curieusement avec un résonnant écho de la rive gauche. Les Baumes dites Basses, situées en aval, sont, au contraire, bien plus élevées au-dessus de la rivière, et à l’abri du gonflement des eaux. Le démon, obligé d’obéir, plonge dans le gouffre, espérant bien revenir… Saint Ilère, directeur de la sainte, était dans sa grotte et avait été averti d’aider sa pénitente dans sa poursuite. Entre les deux villages, un petit plateau porte une maison blanche : c’est un lieu de pèlerinage, l’ermitage de saint Ilère, évêque de Mende, qui, au viie siècle, consacra sainte Énimie. On n’aperçoit pas surtout une amusante aiguille, presque détachée de la paroi, dressée comme une vedette en pleine rivière et qui, haute d’environ 20 mètres, ressemble à quelque soldat persan ou gardien de sérail coiffé de son immense et ridicule bonnet pyriforme ! Qu'ils ne sont pas favorables à l'extension de cette carrière totalement anachronique dans le cadre d'un développement industriel qui se voudrait raisonné. En aval, tant que l’œil peut embrasser, le Tarn déploie son ruban d’argent à travers une gorge agrandie, dont le bas offre des verdures, tandis que, dominant de leurs crêtes abruptes cette vallée, des falaises grises se profilent et offrent dans leur longue ligne une série de tours que de temps à autre surmonte un piton ressemblant à un donjon ou à un bastion d’une ville féerique

M. Yvart, de son côté, eſt auſſi dans l’intention de tenter des expériences comparatives ſur cet objet ; & il y a tout lieu d’eſpérer de ce concours de lumières & de patriotiſme, des connoiſſances utiles à l’agriculture. Il aperçut Mimi au travers des grandes fenêtres qu’elle avait faites à son fromage. Où est Mimi ? Pour éviter toute irritation, il est bon d’y ajouter un peu de miel ou mieux du mucilage de racine du Guimauve ou de graine de Lin. La décoction du bois réduit en copeaux, à la dose de 60 grammes par litre d’eau, est un bon sudorifique. On a voulu goûter, il y a deux jours, du vin de Hongrie de mon grand-père; on l'a trouvé bon. Il est vrai, mon enfant, lui répondit-elle, que ce n’est pas ici comme à Paris ; mais vous savez que le docteur vous a ordonné l’air de la campagne. Bonne nouvelle, dame Catherine, disait un jour Jean, le valet de charrue, à une fermière à l’air assez revêche

Du sentier de la rive droite, on voit surtout les escarpements de face ; du lit de la rivière, ils montrent leur profil, et les dentelures du faîte se découpent mieux sur le ciel, tandis que les avancées et les rentrants se mirent dans les planiols ; puis l’image se trouble et disparaît à l’approche du rapide, pour reparaître un peu plus loin. En dépassant les Baumes-Basses, on contourne le contrefort occidental du cirque proprement dit ; ce cap doublé, on voit s’ouvrir à droite et monter au causse de Sauveterre le ravin des Baumes-Basses, qu’utilise le sentier de Saint-Georges-de-Lévejac. De là cette forme bizarre des roches du cirque des Baumes. De cette pointe de la Cornouaille, extrémité du vieux monde finis terræ, Gobeum promontorium, de Ptolémée d’Alexandrie vous voyez deux mers, à gauche l’Océan, à droite la Manche, après l’Iroise. En ce monde n’est plus qu’un nom. On prétend que ce n’est pas français. Fidèle à cette loi de contrastes qui lui donne une si charmante variété, la gorge s’élargit, après le pas de Soucy ; puis, pendant 10 kilomètres encore, elle présente la même alternance de resserrements et d’expansions

LENNEP (Jacob VAN), romancier hollandais, truffes et nos champignons séchés né en 1802, m. en 1868, fils de l'helléniste Daniel van Lennep, truffe noire était avocat fiscal à Amsterdam. Certes, l’auteur d’Amyntas et de Corydon avait fait tout son possible pour pervertir le romancier russe. En entrant, je trouvai une longue salle déserte et morne, que le jour éblouissant de trois grandes fenêtres sans rideaux fait plus morne et plus déserte encore. Il s’était identifié à l’auteur qu’il avait adopté et que, le premier, il a fait connaître en France. Dans ce but, l’ogre possédait à côté de son établissement d’achat de chiffons un débit de liqueurs qu’il faisait gérer par un affidé ou un compère ; il y recevait clandestinement des malfaiteurs qui apportaient là les produits de leurs rapines. J’avais d’abord cru à une maison de campagne ; mais, en y regardant mieux, la croix qui la surmontait, une inscription que je voyais de loin creusée dans la pierre, sans en distinguer le texte, me firent reconnaître un tombeau de famille corse. Tout le jour il taillait les arbres, bêchait, arrosait, enlevait les fleurs fanées avec un soin minutieux ; puis, au soleil couchant, il entrait dans la petite chapelle où dormaient les morts de sa famille ; il resserrait la bêche, les râteaux, les grands arrosoirs ; tout cela avec la tranquillité, la sérénité d’un jardinier de cimetière