Il n’en fut rien cependant ; car M. Warren, avec un sourire qui indiquait également sa satisfaction de la conduite de sa fille, et sa reconnaissance de la libéralité du prétendu colporteur, et avec une simplicité qui prouvait sa bonhomie, se tourna vers moi et me pria de lui donner un air de ma flûte que je tenais à la main. «Il faut, dis-je à mademoiselle Vernet, que je vous montre un air improvisé à Subiaco, truffes surgelées pour savoir un peu ce qu’il signifie ; je n’en ai plus la moindre idée.» - L’accompagnement de piano, griffonné à la hâte, nous permit de l’exécuter convenablement ; et cela prit si bien, qu’au bout d’un mois, M. Vernet, poursuivi, obsédé par cette mélodie, m’interpella ainsi : «Ah ça ! Ce qu’il a de plus clan, c’est l’enthousiasme et l’admiration sans bornes de l’auteur de Spiridion pour l’auteur de Wallenrod, admiration qui, certes, fut surtout soufflée par Chopin. Chopinet doit avoir ma broche de malachite dans ses affaires, qu’il n’oublie pas de me la faire raccommoder… Épouse chérie, tendre mère, ces noms qui faisaient autrefois vos délices ne sauraient, dans ce moment terrible, qu'augmenter vos tourments

Je ne m’étonne pas que les jeunes gens aient tant de peine à se marier ; ils deviennent tellement exagérés dans leurs goûts et leurs notions ! Si le chien fait moins, pas de soucis, c'est un exercice qui demande beaucoup de concentration. Ainsi on peut croire qu’ils entroient Truffle pour la chasse soixante millions au moins, dans la balance générale du commerce de France. On trouve encore auj. des Frangipani dans le Frioul et jusqu'en Hongrie. Or, si déjà arrivant à Rivebelle, j’avais jeté loin de moi ces béquilles du raisonnement, du contrôle de soi-même qui aident notre infirmité à suivre le droit chemin, et me trouvais en proie à une sorte d’ataxie morale, l’alcool, en tendant exceptionnellement mes nerfs, avait donné aux minutes actuelles une qualité, un charme, qui n’avaient pas eu pour effet de me rendre plus apte ni même plus résolu à les défendre ; car en me les faisant préférer mille fois au reste de ma vie, mon exaltation les en isolait ; j’étais enfermé dans le présent comme les héros, comme les ivrognes ; momentanément éclipsé, mon passé ne projetait plus devant moi cette ombre de lui-même que nous appelons notre avenir ; plaçant le but de ma vie, non plus dans la réalisation des rêves de ce passé, mais dans la félicité de la minute présente, je ne voyais pas plus loin qu’elle

CAMARGO (Marie Anne CUPPI, dite), célèbre danseuse, née à Bruxelles en 1710, morte en 1770, sortait d'une famille noble originaire d'Espagne. Son fils, Léonard Calvert, alla en 1634 prendre possession de ces terres, à la tête d'une troupe de catholiques, y fonda une colonie qui bientôt devint florissante, et fut fait baron, puis comte de Baltimore. La chose lui fut prouvée quand en sa présence ce singulier personnage recommença à se promener et à gesticuler, et quand une vieille femme, ouvrant la porte de l’arrière-boutique, lui fit signe en haussant les épaules que la tête du pauvre homme n' y était plus. Dix-huit ans plus tard, et pendant les guerres de religion du règne de Henri III, Mathieu de Merle, habile et rapace chef de partisans protestants, tenait tout le Gévaudan sous la terreur de sa bande de soudards ; maître de Mende (V. CALVINISTES, partisans des doctrines de Calvin (Pour ces doctrines, V. CALVIN)

Il souffrit cet affreux supplice avec une constance admirable, bravant même ses bourreaux et demandant qu’on le retournât sur le gril. Justement ce matin-là il faisait un temps admirable, mais qui ne valait rien pour courir les routes : trop de mistral et trop de soleil, une vraie journée de Provence. Ces traductions eurent dans le temps un très grand succès : on en estimait surtout le style ; mais elles étaient peu exactes, si bien que les contemporains les appelaient les Belles infidèles. Une balle, qui lui a traversé le pied d’outre en outre un peu au-dessous de la cheville, truffes surgelées l’a fait marcher aux crosses pendant plus de six mois ; sa blessure se rouvre encore de temps à autre après quarante années, et le fera souffrir jusqu’à la fin de sa vie. Eyguières est un gros bourg à trois ou quatre lieues de chez toi, - une promenade. La première maison après le couvent est une maison basse à volets gris avec un jardinet derrière. Il embrasse alors une carrière ecclésiastique, occupe des postes de plus en plus importants dans la hiérarchie ecclésiastique, jusqu'à être élu légat du pape en France, en 1601. Il présente les félicitations du pape au roi Henri IV lors de la naissance de son fils le dauphin, futur Louis XIII

Bouquets de choux-fleurs moulés dans de petits pots à crème, renversés sur plat à gratin beurré et saupoudrés de fromage râpé ; masqués d’une sauce Mornay au Paprika additionnée de jambon haché, et glacés. Accompagnement invariable : Sauce légère condimentée au Paprika. Accompagnement : Sauce Duxelles additionnée du fonds de braisage ou du déglaçage. Accompagnement : Sauce à l’Indienne. Accompagnement : Le jus de la pièce légèrement lié. Accompagnement : Sauce Demi-glace très fine. Accompagnement : Sauce Demi-glace fortement tomatée, et tenue claire. Accompagnement : Sauce Italienne. Accompagnement : Le fonds de cuisson de la volaille, réduit. Fermer avec les couvercles en soudant ceux-ci avec un petit cordon de farce de volaille, et passer au four un instant pour le pochage de cette farce. Les objets auxquels cette garniture est destinée sont toujours roulés dans de la truffe blanche d'Alba hachée finement, ou dans de la truffe mélangée d’un tiers de mie de pain fine et fraîche. Dans la suite, elle alla à Athènes avec son fils et le fit reconnaître par son père. Il s’attaque aux murs, à tous les murs, et qu’on m’entende, les au propre et au figuré, murs de pierres idéales, d’idées pétrifiées, obstacles à la marche de l’homme, contraintes à son corps, outrages à son regard, défis à sa pensée