L'Olympe, l'Ossa, le Pélion y formaient une chaîne à peu près parallèle à la côte ; le pays était arrosé par deux fleuves principaux : le Sperchius au S., le Pénée au N. - De bonne heure habitée par des Pélasges et nommée d'abord Hémonie, cette contrée reçut ensuite nombre de peuplades de même race, mais plus barbares : les Thessali (sortis de Thesprotie), qui donnèrent leur nom à tout le pays ; les Phthiotes, les Doriens-Achéens, qui quittèrent la Thessalie pour la Grèce propre et le Péloponèse, les Ænianes, qui finirent par se fixer au S. O. de la contrée. Amurat II. - Thessalonique avait embrassé de bonne heure le Christianisme : on a deux Épîtres de S. Paul à ses habitants. Ses habitants s'étant révoltés contre Théodose (390), cet empereur en fit massacrer 7000 (V. Ainsi, une truffe de 200 grammes est partie à 160 euros sur le marché de Jarnac (Charente). Lorsqu’elle est chaude, la truffe est généralement sèche

Elle est considérablement moins chère que la truffe en elle-même dont la rareté en fait un produit au prix élevé. Rien de tel pour respirer l’air pur à pleine truffe ! Elle présente de nombreuses similitudes avec le goût de la truffe noire, bien que sa saveur soit moins intense. En 1845, Leroux fonda une nouvelle publication, la Revue sociale ; il supplia George Sand d’y collaborer : elle lui donna immédiatement sa Préface de la Mare au diable, si incomparablement charmante et pas moins célèbre, que la fameuse et emphatique Préface de Cromwell. Bien des personnes aiment à manger le sucre pur, et dans quelques cas, la plupart désespérés, la Faculté l’ordonne sous cette forme, comme un remède qui ne peut nuire, et qui n’a du moins rien de repoussant. On y trouvait aussi dans les temps les plus anciens les Lapithes, les Myrmidons, les Dolopes et les Dryopes, qui disparurent de bonne heure

Marchés aux truffes de Carpentras (de mi-novembre à mi-mars, vendredi matin), de Richerenches (de janvier à mars, samedi matin) et de Valréas (mercredi matin). 3. Trufficulteur, -trice, subst.Exploitant(e) d'une truffière (infra dér.); producteur, productrice de truffes. L’exemple de tous les préceptes le plus sûr, a déjà été employé avec fruit par plusieurs citoyens recommandables, grâces à leurs instructions & à leurs encouragemens ; la culture des pommes de terre a été adoptée dans des cantons d’où l’esprit de système & de contradiction sembloit l’avoir bannie pour toujours. Les têtes échauffées par les prédications des Économistes, ont employé des terres à froment à la culture de ce légume, qui, anciennement, étoit à bas prix, et qui est devenu cher pour le peuple, surtout à Paris et aux environs. Sur l’une d’elles, un représentant du peuple, Baudin, fut tué. Les légionnaires ne purent la contenir et la ligne de défense fut ravagée, les boucliers furent brisés

Il existe en outre dans cette ville deux journaux quotidiens espagnols, et deux journaux français qui paraissent chacun trois fois par semaine. Cette douloureuse histoire a déjà été racontée deux fois : d'abord par Sainte-Beuve avec sa finesse de touche habituelle, puis par madame Cheuvreux dans un livre délicieux. Set : Très excité j'avais pris deux fois de petites doses de truffes sans réels effets, mais là c'était notre premier vrais trip a ma copine et moi. Salut c'est mon premier trip report sur mon premier trip sous truffes j'espère qu'il vous plaira. J'en sais quelque chose, puisque c'est moi qui ai aidé à les remplir. Mettre dans une terrine un beau foie gras assaisonné ; l’entourer de grosses truffes pelées ; mouiller au Champagne sec et pocher doucement. Cailles. (Potage de) Faites cuire vos cailles blanchies dans de bon bouillon gras avec des fines herbes & quelques bardes de lard ; faites un coulis avec des blancs de volaille rôtis. Pilez du lard pour foncez votre pâté ; formez-le à l’ordinaire ; rangez-y vos cailles ; garnissez du même assaisonnement, dont la farce est faite. Troussez & passez-les au roux comme des poulets ; empotez avec de bon bouillon, bardes de lard, bouquet garni, cloux & assaisonnement, tranche de bœuf battue, lard maigre & citron verd

Il eut pour successeur dans le comté de Toulouse son fils aîné, Bertrand, qui mourut 3 ans après, et qui laissa ses États d'occident à son frère Alphonse-Jourdain (V. Anc. colonie romaine; on croit qu'elle reçut son nom de Telo Martius, le général romain qui établit la colonie. TOULOUSE (RAYMOND DE), nom de 7 comtes de Toulouse, dont voici les plus connus : R. IV, dit Raymond de St-Gilles, comte de Toulouse, duc de Narbonne, marquis de Provence, né vers 1042, m. en 1105. Il fut un des chefs de la 1re croisade (1096), et l'un des premiers qui montèrent à l'assaut de Jérusalem; après la prise de la ville, il refusa deux fois la couronne. Narbonaise. Frédelon, qui commandait à Toulouse sous Charles le Chauve, ayant remis au roi cette importante place après la mort des comtes Bernard et Guillaume, qui avaient soutenu le parti de Pépin II, roi d'Aquitaine, fut fait comte de Toulouse, en 849 ; son frère Raimond lui succéda (852), et depuis le comté fut héréditaire dans cette famille. Au Xe s., le comté de Toulouse était l'un des six grands fiefs de la couronne : il avait alors sous lui comme arrière-fiefs les comtés de Quercy, d'Alby, de Carcassonne, de Nîmes, de Béziers, de Foix; de plus, les comtes héritèrent au XIe s