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El hecho de seguir manteniéndolas como especies diferentes tiene importancia únicamente desde el punto de vista comercial porque la trufa de Bourgogne alcanza unos precios mucho más altos que la trufa de verano. Aquí las trufas alcanzan precios millonarios, muy por encima de su cotización real. Su aroma es distinto y muy inferior al de la Tuber melanosporum, pero su bajo precio unido a su mayor disponibilidad durante prácticamente todo el año, hacen de esta trufa una muy buena opción para ensayar nuevas recetas. Su aspecto es similar a la Tuber aestivum pero con un interior de un color marrón más oscuro debido a una mayor maduración. En la Comunidad Valenciana, Tuber aestivum se puede recolectar exclusivamente del 15 de mayo al 30 de septiembre. Der Tuber magnatum pico ist so bedeutsam, dass die piemontesische Trüffelhauptstadt Alba der weißen Wintertrüffel eine eigene Fachmesse gewidmet hat, die „Fiera Internationale del Tartufo Bianco d’Alba". Madura de septiembre a diciembre en los mismos hábitat que la Tuber magnatum

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Es una trufa que habitualmente se recolecta y se vende inmadura aprovechando el desconocimiento que hay sobre ella. Tuber himalayense sería una trufa china de mejor calidad y más escasa que Tuber indicum, pero con la confusión taxonómica actual no hay ninguna garantía de que la trufa china que compremos corresponda a una u otra especie, ponga lo que ponga en la etiqueta. FICHA DEscriptIVA. Es la trufa china que está invadiendo los mercados y los restaurantes por su bajo precio. FICHA DEscriptIVA. Conocida también como Tuber albidum. FICHA DEscriptIVA. Es una trufa poco conocida pero con muy buenas cualidades organolépticas. FICHA DEscriptIVA. Su nombre vulgar es trufa de pino. FICHA DEscriptIVA. Conocida en Francia como "truffe de Bourgogne". FICHA DEscriptIVA. Conocida como trufa borde o trufa machenca. Tiene un sabor y aroma más pronunciado que la trufa de verano, debido a su crecimiento más profundo y su época de maduración, que hace que conserve mejor sus aromas. Es una trufa blanca que se comercializa en Italia con el nombre de "bianchetto" o "marzuolo" y en Francia como "blanquette". Su exterior es marrón rojizo tirando a negro y su superficie es rugosa, formada por verrugas planas que le dan una apariencia agrietada