4 décembre. - La nuit, quand elle n’est plus la réfection de plomb de la jeunesse et de la santé, est bête comme un espace de temps inutile, vide et noir, une intermittence stupide du travail et de l’idée, une non-valeur stérile de la vie, déjà si courte pour l’activité pensante. Il parlait souvent de ses cheveux gris : « Je blanchis et ne peux m’empêcher de regretter l’heureux temps où je faisais des sottises. Chez un marchand de vin, qui a pour enseigne : Au grand Arago, des femmes à soldats, accrochant le regard avec le rouge sang de bœuf des bandelettes, entremêlées dans leurs cheveux noirs, tandis que plus loin, assis par terre, dans un grand enclos, au milieu de ses bêtes, un berger lit le Petit Journal. » Quelques jours après, le vieux chancelier, dont il était le convive une fois la semaine, lui montrait une espèce de journal de Mme de Praslin, daté du 17 juin, précisément deux mois avant sa mort. La correspondance de Mérimée avec la comtesse de Montijo est tout cela, et elle a, de plus, ce charme de sincérité et d’abandon qui en fait le journal intime d’un homme d’esprit. M. Thiers est une des figures qui reparaissent le plus souvent dans cette correspondance

Paner à l’anglaise, avec mie de pain fraîche et très fine ; frire au moment. C'est le lieu et le moment idéal pour déguster, acheter et même s'offrir une chasse à la truffe. Il est également possible d'envoyer un chien prometteur dans une école de dressage à la chasse aux Truffes noires et blanches fraîches. Cet intelligent et patient artiste pourrait s’épargner beaucoup de peine et faire plus rapidement avancer les études des chœurs, si au lieu d’exercer les cent vingt voix toutes à la fois dans la même salle, il les divisait préliminairement en trois groupes (les soprani et contralti, les ténors, les basses), étudiant isolément, en même temps, dans trois salles séparées, sous la direction de trois sous-chefs choisis et surveillés par lui. Nous étions dans un petit-bourg, ou plutôt dans une propriété appelée Mooseridge, qui nous avait autrefois appartenu ; mais comme elle avait été vendue et en grande partie payée par les occupants, personne ne songeait à contester la validité du contrat. Nous espérons que nous avons pu vous faire voyager grâce à nos différentes spécialités et que vous reviendrez bientôt pour une autre aventure truffée. Mais nous allons voir l’histoire de la Pomme de terre sauvage entrer dans une nouvelle phase, et il s’en est fallu de peu que l’on se soit cru autorisé à considérer comme résolu ce difficile problème

Nous passâmes, ensemble un très-agréable quart d’heure, et nous aurions pu en passer deux, si Opportunité n’avait pas jugé à propos de se mettre à chanter, mais non sans avoir auparavant invité Mary à se joindre à elle. Elle veut que mademoiselle Praline… Carte de 50 à 90 euros. Carte (Revoir la). - On comprend l’ironie du mot en se rappelant qu’on entend par carte la liste des mets choisis pour son repas. V. Estorgue. - Coquer son centre : Donner son nom. Centre : Nom. - Centre à l’estorgue : faux nom. Carante : Table (Vidocq). Un marchand Truffe noire du Périgord en proposant un échange avantageux de monnaies anciennes contre des nouvelles (Vidocq). Castuc : Prison (Vidocq). Carruche : Prison (Vidocq). Argent (Vidocq). - De Carolus, ancienne monnaie de Charles VIII. Dupe (Vidocq). - Mot à mot : tombé dans un trou, une cave. « Ces demoiselles n’ont plus la faculté de se faire régaler du petit coup d’étrier, consistant en casse-poitrine, vespetro, camphre et autres ingrédients. Dans la seconde partie de la Lettre parisienne de Gutzkow que nous avons citée, nous trouvons la description d’une soirée qu’il passa dans le petit appartement de la rue Pigalle, en tout conforme au paisible tableau sérénal évoqué par les extraits des lettres de Mme Sand à son fils

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