C’est ainsi qu’ont été représentées des productions illustres de nos terroirs telles que l’ail, la cerise, la châtaigne, le mimosa, la fraise, les oliviers et autres melon, lavande, truffe ou fromage,… Une fois la truffe blanche nettoyée, il ne reste enfin qu’à la goûter ! On vient de toute la France, et de l’Italie proche (royaume de la truffe blanche) pour voir et acheter l’un des produits gastronomiques les plus en vue de l’hiver. Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : site remarquable du goût pour la truffe. Parmi les neuf espèces les plus répandues, une seule vaut le détour : la tuber melanosporum, avec un léger goût de radis noir puis une saveur de noisette et, en finale, une présence d’humus boisé. Une gourmandise dédiée aux amateurs du Tiramisu et du café, des truffes au goût Tiramisu au Thermomix, bien fondantes et parfumées au café. La faiblesse du système immunitaire peut le rendre plus vulnérable aux maladies que d'habitude

On donne le nom de Rade de Macassar à une rade belle et sûre située près de Vlaardingen, et de Détroit de M. au détroit qui sépare Célèbes de Bornéo. Le transfert des biens, droits et obligations des établissements publics Les Haras nationaux et École nationale d’équitation à l’Institut français du cheval et de l’équitation est réalisé à titre gratuit et ne donne lieu à aucune indemnité ou perception de droits, impôts ou taxes de quelque nature que ce soit, ni à aucun versement au profit des agents de l’État, d’honoraires ou des salaires prévus à l’article 879 du code général des impôts. Des agents de la Compagnie anglaise des Indes orientales y résident aussi 8 mois. Dans le même numéro se trouvait l’histoire d’un certain comte de Raousset, qui vient, ces mois derniers, d’entreprendre, avec une poignée d’hommes, et sans avoir même un canon, la conquête du Mexique, comme Fernand Cortez, et qui a succombé dans son entreprise

Les truffes sont un enjeu économique et culturel important pour la Provence et le Périgord. Très jeune, on l’habitue à rechercher de véritables truffes qu’on l’autorise à croquer lorsqu’il les a découvertes. Oui, mais c’est un mot qu’on n’a pas l’habitude d’entendre. Il existe plusieurs situations où les truffes hallucinogènes fraîches ne sont pas idéales. Les truffes hallucinogènes perdent environ 60 % de leur humidité. Nous pesons au préalable chaque espèce avec une balance au milligramme très précise, laissons sécher les truffes pendant 72 heures et les pesons à nouveau pour déterminer la quantité d'humidité. Nous avons séché 16 sortes de truffes différentes sur le même plan de travail dans la petite cuisine de notre entreprise. L'hébergement et la restauration se font dans l'ensemble périgourdin situé au cœur de la truffière. Chambres de plain-pied avec vue sur la piscine et la truffière. Toutes les chambres ont une identité propre et une décoration personnalisée

Oui, mon colonel, répondit Rotiveau, qui remplit de truffes l’assiette de Victoire. Ces procédés, imités de Ciccarelli, consistent, sauf les variantes, à introduire dans un sol approprié des truffes entières ou des fragmens ou épluchures de truffes mûres ou pourries. Il a été fondé à Lyon, sur ces fonds, une école populaire et gratuite de commerce et d'industrie, qui a été nommée La Martinière, en mémoire du major Martin. Il entra en 1818 dans l'ordre des Jésuites, se voua à la prédication, se fit entendre avec le plus grand succès dans les principales villes de France et de l'étranger, à Paris, à Lyon, à Bordeaux, à Toulouse, à Strasbourg, ainsi qu'à Rome, à Turin, à Chambéry, à Annecy, et mourut dans cette dernière ville en 1833. Son éloquence brillait par le choix des preuves, la richesse de l'élocution, la noblesse et la vérité des mouvements, et par une action vive et touchante. Mais comment décider le cas où une ville devrait perdre son droit de voter ? La ville européenne est très-petite, et séparée de la ville chinoise par une épaisse muraille. Elle appartient de nom aux Portugais, mais un mandarin chinois y exerce une surveillance générale

NOYERS-SUR-SEREIN : On connaissait la célèbre formule cinématographique : « pas de bras, pas de chocolat » ! Je ne vois pas à quoi sert qu’il vive plus longtemps. Je me rappelai alors la froide exclamation d’Hamlet apprenant que la morte dont le convoi entre au cimetière, est la belle Ophélie qu’il n’aime plus : « What ! Périgord. La fameuse « tuber melanosporum » reconnaissable à son parfum et sa saveur très particulière, est désormais produite à l'extrême sud-ouest de l'Australie. Et pour profiter de tout le parfum de ces truffes fraîches, pensez à éviter de les faire cuire. A l'autre bout du monde, sur ces terres qui bénéficient d'un climat chaud et sec l'été et humide l'hiver, la truffe s'épanouit dans des conditions climatiques semblables aux nôtres. Si vous vous êtes déjà posé la question « Pourquoi mon chien a la truffe sèche ? Il n’y a pas de réponse unique à cette question. Question de qualité. La truffe de Chine, retrouvée il y a quelques années sur le marché de Labenque au grand dam de la profession, est réputée moins fine avec des conditions de récolte imparfaites