Le cadre apporte un côté cosy qui fait qu’on s’y sent bien. Dresser poulet et garniture dans une bordure de riz poché à beau salée, tenu bien en grains et séché à l’étuve pendant quelques minutes, avant d’être moulé. Égoutter et, dans le même beurre, mettre à revenir et à cuire les morceaux de poulet. Poulet sauté Durand. - Assaisonner les morceaux de poulet ; les passer dans la farine et les sauter à l’huile. Poulet sauté Égyptienne. - Faire colorer à l’huile les morceaux de poulet. Poulet sauté Demidoff. - Faire colorer le poulet au beurre et lui ajouter la garniture de légumes indiquée à la « Poularde Demidoff », en diminuant les proportions de moitié. Déglacer le sautoir avec un verre de Champagne sec ; réduire de moitié ; ajouter une cuillerée de glace de volaille légère, puis, compléter avec 50 grammes de beurre ; le jus d’un demi-citron ; une cuillerée de curaçao sec, et verser sur le poulet. Déglacer le sautoir avec un décilitre de vin blanc ; réduire de moitié ; ajouter un décilitre de jus aromatisé à l’estragon, passé au linge et lié à l’arrow-root. Entourer la bordure de tout petits œufs frits ou de jaunes d’œufs frits, simplement enveloppés d’une pellicule de blanc

Dire que je viens de faire une extension pour ma salle de bains et que tout compris (terrassement, gros oeuvre, toit, intérieur) j’en ai pour 10 000€ et que je me suis débrouillé pour faire un max de chose à l’économie et tout seul. J’en arrivais même à me demander si je ne m’étais pas trompé sur ma grand’mère, si je ne la plaçais pas trop haut, produits à la truffe de haute qualité si elle était aussi détachée que j’avais toujours cru de ce qui concernait sa personne, si elle n’avait pas ce que je croyais lui être le plus étranger, de la coquetterie. Ses études étaient dirigées dans ce sens ; il y consacrait tout le temps que ne réclamaient pas les travaux de la maison, et en reprenant ainsi les conceptions avortées de son père pour les animer et les raviver, il se faisait une loi de ne modifier en rien les plans primitifs dont il pouvait tirer quelque parti : il s’attachait à les développer très rigoureusement, et partant de ce point où le projet déviait, détruisant toutes les inutilités qu’il rencontrait devant lui, il s’efforçait de poursuivre l’invention sur ses données premières, en innovant le moins possible, afin que tout l’honneur du succès pût remonter au vieux Sendric

Ceux-là ont toujours un pied dans le terrain de la maraude. Quelque faux frère pouvait donc me lancer dans le Tuba mirum une sonnerie en f, au lieu d’une sonnerie en mi bemol, comptant, après avoir ainsi produit une cacophonie atroce, s’excuser en disant qu’il s’était trompé de ton. Ton cochon ! reprit aigrement la méchante fermière, n’est-il pas l’enfant de notre truie ? Il avait beaucoup grossi et était devenu presque un grand cochon. L’idée que la savante miss May n’a pas reconnu un cochon lui semble aussi fort drôle. ’chose, mais elle sait pourtant reconnaître un cochon et une vache, et une chèvre ; et les éclats de rire continuent. Cet appartement comprend une chambre, une cuisine équipée d'un réfrigérateur et d'un four, ainsi qu'une salle de bains pourvue d'une douche, d'articles de toilette gratuits et d'un lave-linge. On fit aussi la toilette produits à la truffe de haute qualité Porcinet. Porcinet pour une loutre ! Cependant Porcinet était une grande distraction pour sa maîtresse. Elle continua ainsi à le soigner, aussi vint-il à merveille, et bientôt il connut sa petite maîtresse et put jouer et folâtrer autour d’elle. Comme elle fut heureuse, la petite vachère, lorsque, pour la première fois, elle se trouva tout de neuf habillée

Facultativement, on complète le rizotto, de jambon coupé en fins petits dés, de truffes blanches du Piémont coupées très minces. Il existe des truffes blanches et des truffes noires. Dégageant son cou, sa chemise blanche changeait les proportions de son visage, qui, congestionné par le lit, ou le rhume, ou le dîner, semblait plus rose ; je pensai aux couleurs que j’avais vues quelques heures auparavant à côté de moi, sur la digue, et desquelles j’allais enfin savoir le goût ; sa joue était traversée Truffe noire du Périgord haut en bas par une de ses longues tresses noires et bouclées que pour me plaire elle avait défaites entièrement. La police de la rue de Jérusalem n’est pas si bien faite que celle du monde, où chacun s’espionne sans le savoir. Pour voir la drôle de bête, il fallut bien causer avec la paysanne, car Porcinet, effrayé par l’approche du petit chien, s’était caché dans les jupes de sa chère maîtresse. J’entre dans la grange où j’interromps le travail des batteurs. Le soir, elle le coucha auprès d’elle dans son lit. Elle força son chien à faire connaissance avec le goret et bientôt tous deux se mirent à jouer ensemble. Un jour elle vit dans ce parc, ordinairement désert, une petite demoiselle vêtue d’une manière très élégante, qui paraissait à peu près de son âge, et qui était très pâle et très mince