Pommes de terre qui devait remplacer ceux de Truffes ou de Patates, ensuite des indications suffisantes pour nous apprendre que depuis un certain nombre d’années la culture de notre Solanée avait fait d’assez grands progrès. Chez Truffefrance, nous vous proposons une sélection exquise de truffes fraîches tout au long de l'année. Il avait découvert à Rome, dans la bibliothèque du Vatican, une collection complète de nos romans de chevalerie en langue romane ; il en composa des extraits pour la Bibliothèque des romans. Ce n’est pas une tromperie, puisque c’est passé dans nos mœurs. Le livre avança vite, mais pour le mener à bien, les conseils et l’assistance de Théophile Gautier furent, plus que jamais, indispensables : il refit, anonymement la courte préface, et, comme l’héroïne de cette sorte d’autobiographie, éprouvait une gêne à peindre elle-même son portrait, elle le pria de vouloir bien le tracer, à sa place, mais en exprimant très sincèrement tout ce qu’il pensait d’elle. Cette ville est surtout célèbre par le concile qui s'y tint de 1545 à 1563. Ce concile, le 19e et dernier des conciles œcuméniques, avait été provoqué par les demandes des Protestants, qui toutefois récusèrent son autorité, même avant sa réunion; il fut interrompu à plusieurs reprises par l'effet de contestations survenues entre Charles-Quint et le pape et transféré momentanément à Bologne (1546). Il se prononça sur le sens de plusieurs dogmes de l'Église, lança l'anathème contre les dissidents, et fit d'utiles règlements pour la réforme des ecclésiastiques.

Fondée, dit-on, par les Rasena ou Étrusques, Trente appartint dans la suite aux Gaulois Cénomans, aux Goths, aux Lombards, aux ducs de Bavière, puis devint ville libre et impériale, sous la suzeraineté de son évêque. Chiennée, ou Mort aux chiens, nom d’herbe, Colchicon, Bulbus agrestis. Saccagée cinq fois par les Barbares depuis la mort de Valentinien I, elle passa ensuite aux Francs et fit partie de l’Austrasie, de l’empire de Lothaire I, du roy. Ores vn drap de chanure ou autre toile soustenuë à baston seruant de ciel aux reuendeurs & autres petits ouuriers, que le Toledan appelle Tendilla, Vmbraculum venalitij. Nous nous adaptons aux demandes de tout client. Le jeune homme dont nous suivons l’éducation sentimentale à travers les déceptions d’une triste expérience ne serait pas un type complet s’il n’échouait pas par sa faute. Chastrer les arbres, est les percer par le pied, à fut d'en faire sortir la mauuaise humeur qui est en leur tige, & qui corrompt la bonne seue, Castrare arbores.

La truffe poussera au niveau des racines de ces arbres, tels que certaines espèces de chênes, les noisetiers, les hêtres, et bien d'autres encore. Peu de ces arbres soigneusement empaquetés viennent à manquer, quoiqu’ils aient été très-souvent trois ou quatre mois hors de terre. Faites cuire à l’eau ; parez-les ; coupez en filets de la longueur & largeur d’un doigt ; faites-les mariner avec sel & poivre, ail, vinaigre, un peu de bouillon ; beurre manié de farine, laurier, trois cloux ; faites tiédir la marinade, & y laissez les palais, pendant trois heures ; retirez-les ; essuyez ; farinez, & faites frire ; & servez garnis de persil frit. TRÉPIED, siège à trois pieds, sur lequel s’asseyaient les sibylles, les pythies et les prêtres païens pour rendre des oracles. De mesme façon on dit absoluëment, tel est mon compagnon en terme indefini, de celuy qui nous fait toute compagnie, & auec adioction, tel est mon compagnon d’estude, d’armes, de guerre, d’apprentissage, en terme coarcté à certaine maniere de compagnie : on appelle aussi compagnon, vn artisan qui n’est encores maistre, ains besongne sous les maistres, qu’on dit autrement Compagnon de mestier.

¶ Ce n'est pas mon cas, Mea aliud fert ratio, Quid mihi cum ista sanctimonia. Tout vient au premier plan, mais chacun y vient à son tour, et ce n’est pas une froide photographie que vous avez sous les yeux, c’est une représentation animée, changeante, où chaque type agit en passant avec son groupe de complices ou de dupes, avec le cortège de ses intérêts, de ses passions, de ses instincts. D’ailleurs, si jamais vous avez des truffes que vous ne savez pas comment conserver, voici un article qui vous parlera surement. C’est peut-être, répondit-elle, que nous avons la volonté de les recevoir plutôt que de les gagner. C’est dans les plaines de Trets que Marius livra aux Teutons la fameuse bat. CABRAL (P. Alvarez), navigateur Portugais, commanda la seconde flotte envoyée par le roi de Portugal Emmanuel aux Indes orientales en 1500, fut poussé par les vents sur la côte du Brésil, jusque-là inconnue, et en fit ainsi la découverte. Trente Bretons et trente Anglais en vinrent aux mains au pied du chêne de Mi-Voie, entre Josselin et Ploërmel : huit Anglais furent tués, et les autres se rendirent. L’Hist. du Concile de Trente a été écrite, mais dans des sens opposés, par Sarpi et par Pallavicini.