Parmi les autres espèces de truffes figurent la truffe de Bourgogne, la Truffe noire du Périgord d'Alba, la truffe du Périgord et la truffe de Manjimup. Toutes les espèces ne sont-elles pas dans ce cas ? Ajouter de la truffe blanche dans une casserole ou une poêle n'aurait aucun sens, car cela n'aurait que l'effet inverse de celui recherché et diminuerait l'arôme et la saveur du produit. Le PRODUIT doit être retourné suivant les consignes du VENDEUR et comporter notamment tous les accessoires livrés. Je ne suis pas tout à fait rassuré, mon bien cher William ; car tu pourrais être sur le point de commettre une immense folie ; et cependant ta dernière lettre m’a relevé l’âme à ton sujet ; car j’aime bien mieux, il va sans dire, que tu sois amoureux que désespéré. Bailler courage de faire de mieux en mieux, Augere industriam alicuius. Bailler ou donner courage, Animum alicui afferre, Alicuius animum arrigere, siue erigere, Alicui animum & animos dare, vel facere, Bono animo esse iubere aliquem, Spiritus facere, Studium alicui iniicere, Animos excitare. Bon courage, Bona spes, Bonus animus. Grand courage, Animus acer, Fortis, Infractus, Praesens, Praesentia animi.

Tu m’as fait reuenir le courage, Reddidisti mihi animum. Abbaisser son courage & appaiser, Animum demittere. Vn courage d’ennemy, Inimicus animus. Courage augmenté, Exaggeratus virtutibus animus. D’vn mesme courage & vouloir, Vnanimis, Concors. Reprendre d’vn mauuais courage, Animo infesto reprehendere. Le courage d’vn enfant, leger & inconstant, Infirmus animus pueri, Instabilis, Mobilis. Le courage nous est creu, Accessit animus nobis, Creuerunt animi. Il est sérieux comme sa mère, à laquelle il ressemble ; mais il rit aussi de grand cœur quand nous jouons lui et moi. Comme, Il le fait de bon courage, Lubens facit, dont le contraire est Mauuais courage, comme, Il vient de mauuais courage, Inuitus, malvolontiers, & contre son cœur. Courir aussi se prend pour estre vsité & en vsage commun des hommes, Assolere, comme, Cette façon d’habit ne court, Haec vestis forma in vsu esse desiit, Exsoleuit. Car ils empoignerent l’vn l’autre, & à coups de pieds & de dents se couplerent par telle façon que la pluspart des assistans furent plus ententifs au combat des deux bestes, que à celuy des cheualiers. Elle est produite à 80% dans la région PACA dont la moitié de la production provient du Vaucluse, étant donné que Richerenches et Carpentras sont les plus gros marchés de truffes et nos champignons séchés de France.

Et puis, il y avait peut-être à ma conduite, dans ces cas-là, une cause plus générale, plus profonde. Quoiqu’il ait, à ce qu’il semble, tout ce qu’on peut désirer, sois sûr qu’il désire encore quelque chose ; si tu pouvais savoir ce que c’est et entrer dans ses vues, et lui donner à penser que tu pourrais le servir, tu obtiendrais tout de lui. Il semble qu’il nous a baillé quelque peu de courage, Aliquantum animi videtur nobis attulisse. Tu cognois mon courage, Animum meum gestas. ¶ Reprendre courage, Animos & animum recipere, vel redintegrare, aut renouare, Recipere se. Rebailler courage, Animum alicui restituere. Lasche courage, Humilis animus & imbecillis, Humilis ac demissus animus, Omissus animus, vel segnis. Qui n’a nul courage, Animus remissus, vel Remissus animo. Qui fait quelque chose de franc courage, Voluntarius. Celles du Doubs, chez nos voisins de Montbéliard, étaient moins belles, puisqu’on rapporte comme un fait digne de souvenir que lorsque l’intendant d’Alsace, Colbert de Croissy, fit visite, en 1666, au duc Georges de Wurtemberg, on servit au dîner du prince une carpe de 18 livres.

Curuus, Incuruus. Et en fait de vaisseaux de mer Courbes sont certaines pieces de bois quatre ou cinq de chaque bord entées en l’encoigneure ou iointure de la poupe longues chacune de xii. Cette maladie vient en la iambe de derriere, & est vne enflure dure pres le iarret, & aucunefois vient sur la iointure. Eidem. qualis est fluctuum ex alto mari. Nolæ curator ἐπιμελητήϛ τού ἠxείου, qualis ferme olim apud Athenienses ἐφύδωρ dicebatur, a clepsidrarum, quibus horas metiri solebant, cura. Vn fier courage, & intraitable, Asper animus, Nimius animi, Intractabilis animus. Qui n’a que trop de courage, Nimius animi, Immodicus animi. Bon courage, qui endure tout sans se contrister, Aequus animus. Courage changeant & variable, Animus multiplex. Donner courage aux souldars, Milites confirmare. Le temple du dieu comme il faut est leur géhenne ; ils y vivent aux fers. Tessera duplex est : vocalis & muta Veget. À part quelques exceptions, et des circonstances particulières, il est rare que le potage Tortue soit préparé en cuisine. Qui est tondu & rongné comme les cheueux, Tonsilis. Il l’a couru longuement, Diu illu citato equo insequutus est.