Aller parler à son secrétaire. Aller parler à son procureur. « Son dos est d’un éclat splendide; ce ne sont que rubis et émeraudes. Messe des Truffes : chaque 3ème dimanche de janvier, la Messe des Truffes est destinée à rendre hommage à Saint-Antoine le Grand, patron des trufficulteurs. Après cela, dans une loge restée vide, et richement drapée, voyez venir sa majesté Satan ; il est accompagné de ses hauts dignitaires et de madame la Mort, reine des royaumes infernaux, de la terre, du monde, et autres lieux circonvoisins ; sur quoi la pièce commença, dont nous ne saurions au juste donner l’analyse. Un joli prétexte à la gourmandise et une belle idée pour un séjour autour de la truffe en Drôme. Souvent, les conditions dans les bois sont froides et humides pendant la saison des truffes, et la truffe peut avoir besoin de se réchauffer avant qu’elle ne dégage son parfum

Il y a à Tarbot, deux batteries avantageusement situées dans un endroit plus étroit du Shannon : elles défendent d’autant mieux le passage de la riviere, qu’il n’y a presque point de profondeur à l’autre rivage et que les vaisseaux sont obligés de venir passer à cinq cents pas des canons, qui sont fort bien disposés et dans le plus grand ordre. Il n’est pas jusqu’à l’eau qui n’ait changé dans les villes, presque toutes abreuvées aujourd’hui d’eau pure captée à la source ; tandis que les Parisiens mêmes buvaient, il y a cent ans, l’eau de Seine, souvent trouble, que 2000 porteurs distribuaient à domicile. Ce douloureux pressentiment s’accomplit ; le marquis périt dans un naufrage sur les côtes de Gênes, et sa veuve désolée quitta la cour pour le pleurer dans la solitude. Qu’on juge par cette tendresse passionnée, exprimée par une femme, de l’impression que la jeune marquise de Castellane produisit à la cour : durant un temps toutes les autres femmes furent oubliées ; on ne parla que d’elle, on la surnomma la belle Provençale. Le jeune roi s’approcha en rougissant un peu

Il avait la jambe droite enfoncée dans une cuissarde de pêcheur en caoutchouc vert. Dans la campagne alentour, de nombreuses excursions font de la Région d'Yverdon-les-Bains une étape immanquable du canton de Vaud. Marthe pleure et se désole, elle l’attend des journées entières, son air malheureux le met hors de lui ; le fait seul qu’elle l’ait attendu lui semble - tout comme à Musset encore - « du despotisme et une atteinte à sa liberté… La ville moderne s'est adaptée avec brio à la vie contemporaine et son amphithéâtre romain, d'alors 14 000 places, prête aujourd'hui son décor aux festivals de musique réputés qui s'y déroulent durant l'été, comme « Avenches Opéra ». Les rues commerçantes d'Yverdon-les-Bains, son théâtre et son passé historique considérable en font une ville aussi dynamique qu'emprunte de culture. La région d'Yverdon-les-Bains, idéalement située entre villes, lacs et montagnes, se trouve à une demi-heure de route d'Avenches et de son prestigieux passé romain. Une façon originale et authentique de découvrir la région de Romainmôtier. Un tour d'horizon de la région un peu sportif car l'ascension du mont Vully fait partie du programme. Mais je n’y ai jamais été sans dépenser quinze cents francs par mois, et comme ici je n’en dépense pas la moitié, ce n’est ni l’amour du travail, ni celui de la dépense, ni celui de la gloire qui me fait rester

Lors même que la préparation indique, par sa nature, un piquage autre que celui au lard, nous sommes partisans d’adopter un piquage mixte comme lard et truffes, ou lard et langue ; le lard ayant la grande utilité de nourrir la viande pendant sa cuisson. Je lui aurais volontiers tordu la langue pour sa méchante remarque ; mais l’intérêt que m’inspirait Mary Warren m’engagea à me tourner vers elle d’un air inquiet. Il suit de là que, toutes choses restant les mêmes, en augmentant seulement la capacité du cuvier qui couvrait le tout dans mon expérience, et en y substituant par exemple un tonneau vide, on pourrait, au moyen de la vapeur, faire cuire promptement et à peu de frais plusieurs boisseaux de pommes de terre, de racines de toute espèce, enfin tout ce qu’on aurait empilé sur la claie et recouvert du tonneau, soit pour les hommes, soit à l’usage des bestiaux ; et tout cela serait cuit avec six fois moins de temps et six fois moins de bois qu’il n’en faudrait pour mettre seulement en ébullition une chaudière de la contenance d’un hectolitre. D’un air froid, impassible, en lequel il se figurait évidemment que consistait la distinction suprême, il dit bonjour à Albertine

A l'aide d’une douille de diamètre 12, dresser les truffes sur feuilles guitare. Le premier point dont on doive tenir un sérieux compte dans la préparation d’un Aspic, quel qu’il soit, est que la gelée soit succulente, d’une limpidité absolue, et collée juste à point. Toute une série de lettres d’Hippolyte à sa sœur est remplie de la plus minutieuse révision de toutes ses affaires et de son budget. Alphonse Daudet : Les lettres de mon moulin. Entrées, salades, poissons ou viandes, œufs, pizzas, truffes ou risottos, en passant par le brie, le chèvre ou même le mi-cuit au chocolat et à la truffe blanche : le diamant fongique pare tous les mets. Fabriqué dans un atelier utilisant gluten, œufs, arachides, soja, lait, fruits à coque, graines de sésame, moutarde, sulfites. « Du bon dans du beau », c’est le slogan de Savor & Sens. Une émulation artistique qui complète parfaitement le parcours historique d'Avenches, à creuser au détour de son théâtre et ses thermes romains, de son sanctuaire du « Cigognier », ou encore de sa « Tour de la Tornallaz » et de son musée romain. Consacré à la musique, au chant et à la danse, l'« Avenches Tattoo » rivalise de créativité avec l'éclectique « Rock Oz'Arènes », festival dont la 26ème édition aura lieu en août