Ce village, nommé d'abord Warti, était une seigneurie qui fut érigée en duché-pairie en 1710, en faveur de Fitz-James, duc de Berwick, fils naturel de Jacques II. Édouard, duc de Fitz-James, petit-fils de Charles, 1776-1838, était pair sous la Restauration. FITZ-JAMES, vge du dép. Nous trouvons, dans les Mémoires de cette Société royale d’Agriculture, séance du 16 Juin 1785, l’article suivant, après l’annonce d’un ouvrage de M. Parmentier, intitulé : Instruction pour la culture et l’usage du Maïs en fourrage, etc. Le Quartier se compose d’un gigot auquel on laisse adhérer la moitié de la selle. FITZ-GÉRALD, la plus illustre famille d'Irlande, remonte au temps d’Édouard le Confesseur; elle porta dès 1314 le titre de comtes de Kildare, auquel elle ajouta en 1766 celui de ducs de Leinster. Dès que la révolution française eut éclaté, Fitz-Gérald en adopta les principes et se rendit en 1793 à Paris; il y épousa la belle Paméla, fille, disait-on, du duc d'Orléans, L. Philippe Joseph, et de Mme de Genlis. Port franc. Lazaret, bibliothèque, gymnase; belle église de St-Vit

M. Warren nous dit qu’ayant vu les hommes déguisés passer devant le presbytère, il les avait suivis, afin d’agir comme médiateur entre nous et eux. À propos d’un assassinat, elle avait comparu, comme témoin d’ailleurs, devant la Cour d’Assises. ’ami devant un succès. Il laissa deux fils, Louis et Bon, qui cultivèrent avec succès la peinture et le surpassèrent. Puis venait la cour environnée par le bâtiment principal d’une part, et de deux côtés par les ailes, tandis que le quatrième côté était adossé à la colline. M. Tailhades jeune fait don à la Société de deux pièces arabes en argent, et d’un manuscrit qui peut servir à l’histoire religieuse du diocèse de Castres, pendant la révolution. M. V. CANET rend compte de la collection de la Chronique de la Bigorre, adressée à la Société par M. Charles Dupouey, avocat à Tarbes, l’un des secrétaires de la Société académique des Hautes-Pyrénées. Il faut faire des marines ; elles sont trop belles pour que je veuille vous en empêcher ; mais il faut, sans sacrifier la peinture, féconder par la comparaison ces belles pièces de poésie si fortes et si colorées

Œufs au lard à la Coigny.- Prenez huit œufs frais et les pochez un à un dans du saindoux ; qu’ils soient de belle couleur ; faites autant de petits croûtons de la grandeur d’un écu ; prenez du petit lard que vous couperez en dés ; quand les œufs seront frits, faites aussi frire des croûtons de pain et le petit lard ; prenez le plat que vous devez servir, mettez les croûtons de pain dessus, les œufs sur les croûtons et le petit lard sur les œufs ; ayez une essence ou simplement un filet de vinaigre, et servez chaud. Faites frire du beurre jusqu’à ce qu’il roussisse, cassez vos cinq, six ou huit œufs, tous ensemble dans un plat ; quand vous verrez que votre beurre pétille, versez dans la poêle, en prenant garde de briser les jaunes, vos œufs ; salez et poivrez, avec quelques petits appétits ; laissez-les frire, jusqu’à ce qu’ils soient d’une belle couleur, versez-les de la poêle dans leur plat, faites frire du vinaigre à l’estragon ; jetez-y une poignée de persil, et versez votre vinaigre et votre persil sur vos œufs. « Vous semblé-je donc une de ces espèces

Champier remarquoit, il y a plus de deux siècles, que les vins d’Orléans devoient le renom dont ils jouissoient, à la surveillance, à l’extrême attention que les propriétaires apportoient, soit à la culture des vignes, soit à la fabrication des vins. Heureusement on compte parmi nous, dans nos grands vignobles sur tout, un certain nombre de cultivateurs pleins de zèle, de lumière et d’activité, qui, en agrandissant leur fortune, conservent et propagent l’antique renommée des vins de France. Notice historique sur les vignes et les vins de France. Les plants apportés de nouveau, par la voie du commerce, de la Sicile, de la Grèce, de toutes les parties de l’Archipel et des côtes d’Afrique, devinrent le type de ces innombrables variétés de cépages qui couvrent encore aujourd’hui les coteaux vignobles de la France. On est tellement convaincu aujourd’hui de l’impossibilité d’obtenir du vin passable dans ces territoires que beaucoup de personnes doutent que la vigne y ait jamais été cultivée en grand

Les étrangers ont fait la même remarque sur leur territoires vignobles. L’exploitation de la truffe des Appalaches au Québec ne fait que commencer, puisque la petite production de cultivars de Truffes Québec a, jusqu’à présent, essentiellement servi à l’implantation de truffières sur les terres d’une cinquantaine d’agriculteurs. A présent, ayez la bonté de la faire copier, et, s'il se peut, de me la remettre demain. C’était un mets que l’on mangeait avec délices dans les derniers siècles. C’était une petite femme, fort brune, mais portant, dans ses yeux noirs et fendus en amande, toutes les ardeurs du soleil de la Sicile. « Chilpéric ayant taxé chaque possesseur de vignes à lui fournir annuellement un amphore de vin pour sa table, il y eut une révolte en Limosin. De-là la loi terrible qui portoit peine de mort contre les femmes qui boiroient du vin ; et celle moins sévère qui autorisoit leurs parens à s’assurer de leur sobriété en les baisant sur la bouche, par-tout où ils les rencontroient