À six heures, le même jour, Victoire et Poliveau causaient dans la pièce qui précédait la salle où le colonel se livrait de plus en plus aux sombres accès de sa mélancolie. Quant aux tuméfactions & ulcérations que les œstres forment dans la membrane pituitaire des moutons, ces parties étant exposées aux yeux de l’artiste dès qu’il aura ouvert le frontal par le trépan, elles ne laissent aucune perplexité sur leur présence : ces parties se montrent souvent encore très-enflammées & fréquemment d’un rouge noir, & même quelquefois entièrement noires. Il y a aussi dans ce pays des oliviers monstres ; parfois, leur tronc est si incliné qu’il revient toucher la terre, la suit pendant plusieurs mètres, puis repart, montant droit comme un arbre rajeuni. Le président de l'association des trufficulteurs de la Vienne est bien plus optimiste que l'année dernière pour la saison qui débute. Ajouter ce jus à 9 décilitres de sauce Mayonnaise, tenue très serrée et bien relevée. Masquer le fond du plat d’un peu de sauce et de champignons émincés fraîchement cuits ; ranger dessus la volaille détaillée en fines escalopes chauffées à l’avance ; masquer de Velouté beurré et glacer vivement. La garnir, par couches alternées, de : 1o gros macaroni poché, lié à la crème, fini au Beurre d’écrevisse, et bien relevé ; 2o de queues d’écrevisses cuites à la Bordelaise, mélangées dans une sauce Béchamel au Beurre d’écrevisse ; 3o de lames de truffes, et de champignons émincés à cru et sautés au beurre

Il y a une quarantaine d'années, le grand genre était, pour une élégante, de tenir précieusement à la main un mouchoir richement garni de dentelles et de broderies, pour aller en visite, au spectacle ou au bal; il est bon de dire qu'elle en avait un autre plus ordinaire en réserve pour l'usage intime, imitant en cela les Japonais, qui enfournent dans leurs immenses manches toute une série de mouchoirs de poche en fin papier de riz. La suivante est de Racan, un de nos plus anciens poètes ; elle est pleine de grâce et de philosophie, a servi de modèle à beaucoup d’autres, et paraît plus jeune que son extrait de naissance. Son nom se retrouve dans celui de Lampourdan. 220 Dans le cas où, tirant la loterie chez vous, un lot vous échoit, vous ne devez jamais en bénéficier, il faut le remettre de suite et le faire tirer de nouveau. Enfin, si une fois entraînée par notre bon cœur nous avons à solliciter des amis pour une bonne œuvre, faisons-le discrètement et ne profitons pas, autant que possible, du jour où ils dînent chez nous pour leur présenter notre requête. Si vous toussez énormément, pour ne pas déranger un prédicateur et les assistants, allez à une messe basse, de bonne heure

La seconde moitié du XIXe siècle a connu lapogée de la production de truffes en Vaucluse (tuber melanosporum). Au XIXe siècle, la production truffière était suffisamment importante pour avoir justifié la mise en place dun système dadjudications et permis lémergence de la sylviculture truffière. Elle a été récoltée dans une truffière de Charente et expédiée par un revendeur bordelais. Une brunoise de légumes acidulée et une sauce armoricaine complètent ces saveurs. Si la forme est plus traditionnelle, le goût tient compte des attentes modernes avec différentes textures grâce à un mini-biscuit sablé, une brunoise de petits légumes, et bien sûr le homard sauce à l’armoricaine. Elle comprend un sorbet fruits rouges aux inclusions de meringues, une crème glacée nature, réhaussée d’un biscuit meringué. Ils ne se sont pas dit par exemple quelle situation plus belle, plus ravissante pour la construction d’un casino ? J'engage seulement les isolés, quel que soit leur sexe, à marcher deux par deux et non à la queue leu leu

En faiſant des ſemis de pommes de terre à l’inſtar des pépinières, on rajeunira l’eſpèce abâtardie, on diſtinguera les précoces de celles qui ſont tardives ; enfin on créera des variétés nouvelles. 335.) - Voy. d’autres exemples de cette communion par la terre dans mes Origines du droit, livre III, ch. iv. H représente le pédicule qui soutient la fleur, & qui dans la fleur mâle ne produit rien. La fig. suiv. représente la fleur femelle de la courge, ou celle qui porte le fruit. Cette théorie de la génération des plantes peut nous faire entrevoir comment on altere & on change le goût, la forme, les fleurs & la qualité d’un fruit en imprégnant la poussiere de ce fruit de la poussiere d’un autre de la même classe. Je n'amène avec moi qu'un seul ami,148-a bien digne de votre amitié et de votre estime; ainsi nous ne serons que nous trois, si vous le trouvez bon. Madame de Pompadour, favorite du Bien Aimé, adorait la soupe de truffes et de céleri, arrosée de tasses de chocolat ambré. Les propriétaires de furets disent que ça marche très bien

A l'époque, le semis de glands pour récolter des truffes procurait une source de revenus supplémentaires pour les communes. D’ailleurs, dès qu’elle le peut, Plantin Truffe vous propose des truffes fraîches. Puis, interminablement, elle multiplia les questions, revint sur chaque détail, exigea que cette autre lui expliquât ce qu’elle ressentait, où étaient les douleurs, de quelle nature, comment elle mangeait, comment elle dormait, enfin ses sensations, ses pensées, toute sa grossesse heureuse. A la même famille appartient le général Léopold O'Donnell, né en 1808, fait en 1839 comte de Lucena, pour avoir forcé le général carliste Cabrera de lever le siége de cette ville, et en 1860 duc de Tétuan, pour avoir pris cette ville sur les Marocains. Corn. Tromp, son fils, né à Rotterdam en 1629, m. en 1691, fut capitaine de haut bord à 21 ans, brilla dans les campagnes de 1652, 1656, 1662, devint lieutenant général en 1665, fut quelque temps chef de la flotte hollandaise, mais se vit forcé d'en céder le commandement à Ruyter (1665), conçut dès lors de la jalousie contre ce rival, le seconda mal dans un moment périlleux, et fut par suite privé de son grade