Si votre éducation se déroule bien, en quelques jours avec Canitruf, votre chien pourra trouver des truffes en pleine nature. Selon laquelle signification on dit, A meubler vne chose, c'est la rendre de nature & condition mobiliaire, Iure mobilium rerum censendam concedere. Dresser sa contenance selon la contenance d’autruy, Vultum suum è vultu alterius comparare. Opiner du bonnet. Approuver et se taire, selon les uns, approuver et manger selon les autres. Et n’opinez que du bonnet. J’allais dire que peut-être elle la déployait avec trop de luxe, quand l’esprit de mon rôle me revint. Musique. Ces messieurs ne l’aiment pas à jeun : elle guérit de la tarentule, mais non pas de l’appétit. Parlementer. Un convive de M. de Villèle, fraîchement débarqué de la province, demandait ce que signifiaient ces mots : donner des dîners parlementaires. Que vous êtes simple, répondit M. de Villèle, retournez l’expression : c’est parlementer par des dîners ; venez souvent chez moi, vous aurez bientôt appris cela.

On sait, dans l’antichambre de M. de Villèle, ce que coûtent, à livres, sous et deniers, un gendre, un neveu, un beau-frère ; mais ce qui pullule par-dessus tout, c’est l’engeance des cousins : il y en a aux douanes, aux tabacs, aux sels, à la loterie, voire enfin à la police ! Arrivons au dessert. On ne manquera pas de servir du chocolat sous une forme quelconque. Le sourire obligé auprès d’un collègue que l’on hait, l’humilité dans la salle du trône, l’air profond au conseil, l’air triomphant au sortir du cabinet, le croisement des os brachiaux pour exprimer l’indifférence sous le feu croisé des accusations, l’art d’allonger le tibia dans une juste proportion et de ployer l’épine dorsale sans avoir l’air de saluer ; la science de répondre sans rien dire, d’écouter sans entendre, composent l’ordinaire maintien d’une Excellence qui sait se conduire. Maintien. Celui d’un homme d’état varie à l’infini, suivant les circonstances. Avec de l’or il sera toujours un homme de génie, et des rimailleurs lui adresseront des épîtres dédicatoires.

Cette illusion ne se dissipe que le jour ou le demi-dieu se voit forcé de se faire homme et d’abandonner l’empirée à son successeur. Office. Un ministériel bien dressé ne manque jamais, par le temps qui court, d’aller à l’office le matin ; de faire un tour à l’office en entrant chez Son Excellence ; et le soir de remplir l’office de courtisan, quand il ne remplit pas l’office de délateur. Ce n'est pas long temps ce qu'il demande, Haud longum est id quod orat. Laisser passer le beau temps en vain, Tempestatem prætermittere. Mon Dieu ! je ne les nie pas ! Je n’ai pas beaucoup de tempérament ; c’est peut-être non-seulement mon bonheur, mais encore toute ma vertu. C’est une fleur fanée, une enfant pâle, fluette, sans jeunesse. Le plaisir de voir sa sœur lui avait fait oublier de refermer le meuble qui était dans une chambre inhabitée, et depuis, elle n’y avait plus pensé. Ils ont cela de commun avec les femmes de chambre et les filles de l’opéra. À peine avons-nous quitté notre place, à peine le rideau est-il tombé, le gaz éteint, que les femmes se retirent dans la coulisse comme les actrices.

Main. On disait autrefois avoir sa conscience sur la main ; maintenant on dit dans la main. La précieuse truffe blanche se conserve dans un réfrigérateur enveloppé de papier de cuisine type Scottex (il est recommandé de la changer tous les jours dès qu’elle devient humide) et de la ranger dans un récipient en plastique ou en verre (nous recommandons l’élimination des truffes fraîches du récipient isotherme avec lequel nous expédions). Et oui, alors que nous indiquons en permanence qu'il faut eviter de cuire les truffes, nous trouvons là l'exception qui confirmer la règle. Oui, certainement ! Sa bonne me l’a dit, du moins, voulant faire entendre qu’on ne l’avait pas reçu. Elle est un peu plus favorable aux réclamans que le renvoi à Son Excell. Son austérité un peu théâtrale l’ennuyait maintenant. Lisée avait un air sombre et fermé qui contrastait avec la physionomie joyeuse de son compagnon. Le patron rit de tout son cœur, mais Suzette trouva sa gaîté désobligeante. Il a inventé une merveilleuse recette dans cet esprit : son fameux « sandwich produits à la truffe de haute qualité la truffe blanche d'Alba noire», que vous pouvez trouver à emporter en saison dans ses restaurants et à la Grande épicerie du Bon marché.