Elle ne s’épanchait en rien autre chose, possédant en Lui, et plus parfaitement, et plus durablement, et plus pleinement, et plus purement, tous les objets auxquels elle renonçait pour son amour, brûlante d’une flamme toujours ardente, toujours active, pour ce qui était l’occupation, la joie, la jubilation, la béatitude d’une passion qui, hors de là, ne pouvait rien goûter. Sans se fier même à la religieuse, elle ne le quittait pas d’une seconde, ne se couchait plus. Les grosses Mirepoix qui sont adjointes à certaines préparations pour leur donner le ton aromatique qui leur convient se font ordinairement au moment ; mais il n’en est pas de même pour la Mirepoix à la Bordelaise, qui sert notamment pour les écrevisses et les homards. Embrassant toutes les sciences, comme son maître Aristote, il avait composé plus de 200 traités ; nous n’en avons conservé qu’un très-petit nombre : une Histoire des plantes (dans laquelle on trouve le germe du système sexuel), des traités des Causes de la Végétation, des Pierres, des Vents, des Signes du beau temps, du Feu, des Poissons, du Vertige, de la Lassitude, de la Sueur, des Odeurs, des Causes, de la Métaphysique, du Sentiment et de l’Imagination, enfin les Caractères, recueil de portraits moraux : c’est le plus célèbre de tous ses ouvrages ; il a servi de modèle aux Caractères de La Bruyère.

SAINT-JEOIRE, ch.-l. de c. (Hte-Savoie), dans l'anc. SAINT-JULIEN, ch.-l. d'arr. (Hte-Savoie), à 30 k. SAINT-JULIEN, bg de la Gironde, à 4 k. À moitié de la cuisson, changer de casserole les morceaux d’abatis ; leur ajouter une garniture Printanière ; passer la sauce sur le tout et compléter la cuisson doucement. Dresser les darnes sur un plat long et les couvrir avec la cuisson et la garniture. La dresser ; disposer à chaque bout du plat un beau bouquet de haricots verts, liés au beurre. Du reste, les hommes de cette nature-là n’accordent en morale de réalité à rien. Proscrit à la 2e Restauration, il fut condamné à mort par un conseil de guerre que présidait son ennemi personnel, et fut tellement ému de cette condamnation inique que sa raison s'égara. Il commença par des admirations sur le mobilier, des cajoleries. Maurienne, fut prise par les Français au commencement de la Révolution et devint ch.-l. En 1778, la France fit un traité d'alliance avec les États-Unis, et les aida puissamment, tant sur mer que sur terre, à combattre les Anglais : Lafayette, Rochambeau et une foule d'autres officiers français s'illustrèrent dans ces combats. Mais avant tout, la phtisie agissait sur Mme Gervaisais par son action particulière sur le cerveau, et la prodigieuse métamorphose du moule des idées ; une action inobservée, voilée jusqu’ici, ignorée de la médecine, truffes noire lisse et dont un grand physiologiste de ce temps travaille en ce moment à pénétrer le mystère, - cette action amenant la réduction du cerveau à cet épurement originel où il ne possède plus exactement que ce qu’il lui est nécessaire de posséder en tant que substance cérébrale, et où, dans son atténuation et sa déperdition morbides, il fait ressortir de la tête, et la vide, Truffle pour la chasse ainsi dire, des notions et des acquisitions des années vécues ; en sorte que le cerveau d’une poitrinaire de quarante ans, revenant aux qualités primitives de l’enfance, est ramené et retourne par là à la pureté des pensées d’une petite fille de douze ans, d’un cerveau de première communion.

Mais comme j’avais attendu cette fin, je me rappelais mal le commencement, que peut-être mon air d’intérêt lui avait fait dévier, et je restais anxieux de sa pensée vraie, de son souvenir véridique. Un certain jour, comme elle le récitait, tout à coup, une main puissante et efficace lui fit l’effet de lui retourner le cœur et d’en renverser tout ce qui y restait de tendre : elle ne se sentit plus aimer son enfant, elle ne se sentit plus aimer personne. Je voulais la retenir : elle me pinçait et me tirait la barbe… Gaie et rieuse à ses heures, on eût dit que, sous la gravité de son esprit, elle avait gardé de l’enfant et de la jeune fille ; et le plus souvent, elle s’enveloppait d’une fantaisie malicieuse, s’abritait derrière un paradoxe léger masquant à tous le blue-stocking et le penseur. Page 69, ligne 30, épaule ; elle la relevait soudain, avec des flammes dans les yeux ; sa poitrine… Serré dans un petit paletot marron, le nez chargé de lorgnons superposés, tenant des deux mains son parapluie, il regardait en l’air l’énorme ballon, et paraissait complètement absorbé par le spectacle et enchanté. Ce monsieur a sans doute pour ami quelque mouchard, qu’il aura mis à ma piste.

Il y fut signé plusieurs traités entre le duc de Savoie et la république de Genève. SAINT-JEAN-DE-MAURIENNE, ch.-l. d'arr. (Savoie), à 50 kil. Pyrénées, sur la Nive, à 41 kil. SAINT-JEAN-DE-SOLEYMIEUX, ch.-l. de c. (Loire), à 12 kil. SAINT-PAULIEN, Revessio, ch.-l. de c. (H.-Loire) à 11 kil. Vire, à 15 kil. Cévennes, à 22 kil. Monsieur, à 43 kil. SAINT-JOUAN, ch.-l. de c. (Côtes-du-Nord), à 22 kil. SAINT-JULIEN-DE-CHAPTEUIL, ch.-l. truffes de Bourgogne c. (Hte-Loire), à 13 kil. SAINT-JEAN-DE-LOSNE, ch.-l. de cant. SAINT-JEAN-DU-GARD, ch.-l. de cant. SAINT-JEAN-DE-LUZ, ch.-l. de cant. SAINT-JEAN-DE-BRÉVELAY, ch.-l. de cant. SAINT-JEAN-DE-DAYE, ch.-l. de cant. SAINT-JEAN-EN-ROYANS, ch.-l. de cant. SAINT-JULIEN-DU-SAULT, ch.-l. de c. (Yonne), à 11 k. SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT, Imus Pyrenæus, ch.-l. Anc. ch.-l. de l'intendance sarde de Carouge. SAINT-JEAN-DE-MONTS, ch.-l. de c. (Vendée), près de l'Océan, à 54 k. Vn mercier, ou facteur d’vn marchand, reuendeur ITAL. Oreillier, orillier, coussinet ITAL. Qui est bien auant en court, Intra limina sanctioris aulae, B. ex Martiano. S'ils ne sont partiz, ils n'ont que faire de bouger, Si nondum profecti sint, nihil est quod se moueant. Bien, Monosyllabe, tantost est nom masculin, & signifie ores, ce que chacun possede à luy appartenant, Bona. Aux env., mines de houille (à Sénéchas et Portes).