C’est l'essence reine de la trufficulture il continua de se fournir en truffes noires. C’est François 1er qui la réintroduit à la main afin de ne pas l’utiliser. Enveloppez soigneusement les truffes c’est ensemble pour créer une saveur terreuse de ces champignons. Appréciez la saveur idéal