Cette Société avait été établie par Arrêt du Conseil d’État du Roi, en date du 1er Mars 1761. Elle fit d’abord peu parler d’elle, car elle ne publia qu’un seul volume contenant les extraits de ses délibérations du 12 Mars au 10 Septembre 1761. Elle se borna, pendant vingt-quatre ans, à donner plusieurs prix et à faire distribuer quelques instructions aux cultivateurs. Retirer également l’intérieur des coffres ; y ajouter un peu de sauce Béchamel réduite ; passer au tamis, mélanger à ce coulis les dés de queues, et en garnir les carapaces d’écrevisses. Retirer la garniture, et tenir les Croustades à l’entrée du four pendant quelques minutes pour sécher l’intérieur. Croustades frites, de forme cylindrique. Il existe également la technique éprouvée de répéter les fins de phrase de votre interlocuteur, sous un mode interrogatif, un mot ou une expression, l'exercice doit rester habile car dangereux si l'autre découvre votre stratagème et vous accuse ensuite de vous moquer de lui. Le clergé murmurait ses prières ou psalmodiait ses chants sur un mode grave, les voix de la foule qui répondaient à chaque verset étaient frêles et contenues et se traînaient comme des échos attardés. Pocher le turbotin avec une quantité relative de court-bouillon : le même que celui du « Turbot à la Régence » ; ou simplement avec vin blanc de Bordeaux, cuisson de champignons et beurre

Truffes : la saison s’annonce bonne dans la Vienne ! On peut aussi donner une douzaine de gouttes de teinture d’arnica dans un verre d’eau sucrée. 3. Porter à frémissement 1 l d’eau légèrement salée dans une grande casserole et y-immerger les tagliatelles. 1. Brosser, la veille, la truffe fraîche sous un léger filet d’eau. La truffe s'utilise cuite ou crue, en lamelles, en tranches, en dés, sous forme de jus, de fumet ou d'essence, ou sauce. Je n’embrassai donc que M. le secrétaire perpétuel et je doute, qu’en l’approchant, on ait pu remarquer la rougeur de mon front, car, au lieu d’être nouveau tondu, il était enfoui sous une forêt de longs cheveux roux, qui, avec d’autres traits caractéristiques, ne devaient pas peu contribuer à me faire ranger dans la classe des hiboux. Casser le chocolat en carrés dans un bol et verser la cuillère d'eau. Le bain-marie est placé dans une autre casserole ou sauteuse, plus large, remplie d'eau bouillante. Se dit de certaines préparations qui doivent se rapprocher le plus possible de la couleur blanche : roux blanc, sauce blanche, pâte qui, à force d'être travaillée (sucre et jaunes d'oeufs), doit devenir blanche. Ensemble d'aromates, sel, poivre et parfois de liquides (vin, liqueur ou vinaigre) qui, habilement dosés, donnent du goût à une préparation culinaire

MARCOMANS, Marcomanni, peuple de Germanie, habitait au temps d'Auguste sur les deux rives de l’Albis (Elbe), dans les monts Hercyniens; puis ils envahirent la Bohême actuelle d'où ils chassèrent les Boii et eurent alors les Quades pour voisins à l'E. Dans la plaine du Rhône, il ne commence à apparaître qu’aux environs de Lyon, et il faut s’avancer jusque dans le nord de la France pour le trouver dans toute sa beauté, qu’il conserve en Belgique, en Allemagne et en Danemark, où il a de tout temps excité l’admiration des peintres et inspiré la muse champêtre. Imaginez une montagne dans ces contrées. Ses autres comédies ou vaudevilles eurent une destinée moins orageuse. Fabre, contenant une galerie de tableaux, de dessins et gravures; jardin des plantes, avec cabinet de physique et d'histoire naturelle. MARCOUSSIS, bourg de Seine-et-Oise, à 35 kil. MARCQ-EN-BARŒUL, bourg du dép. Marcomir V est supposé le père de Pharamond

Ce sont donc des appétits de ce genre auxquels les cuisines d’auberge doivent satisfaire, avec cette aggravation que, en voyage, on est plus exigeant qu’à la table de famille : le cheval, la marche ou la voiture « creusent » et c’est une tradition de bien manger quand on est en route. Eh bien ! nous nous contenterons de la vérité. L’homme l’avait accueillie et nourrie alors qu’elle s’était présentée à lui sous une apparence de vieille femme. Mais comment Bloch qui, à ce qu’elle m’avait dit alors, s’était fait présenter à elle pouvait-il ignorer son nom ? Le noir de cette ville, dont je retrouvais, à plus de dix lieues, l’emplacement par la réverbération qu’elle mettait dans la partie du ciel qui lui servait de plafond, de cette ville qui gardait presque le jour, dans la nuit, avec le flamboiement de ses boutiques, de ses cafés, de ses cent milliers de becs de lumière : ce noir, ces ténèbres toutes nouvelles, changent Paris, impriment à ses quartiers les plus neufs un caractère de vieillesse, les reculent, les enfoncent dans le passé

Outre le territoire de Trieste, il comprend 2 cercles, Goritz et Istrie, ainsi que les îles d'Osero, Cherso et Veglia. Le cacaoyer est indigène de l’Amérique méridionale ; on le trouve également dans les îles et sur le continuent : mais on convient maintenant que les arbres qui donnent le meilleur fruit sont ceux qui croissent sur les bords du Maracaïbo, dans les vallées de Caracas et dans la riche province de Sokomusco. Jadis capitale de l'Idumée, elle devint sous Trajan la capitale de la province romaine d'Arabie. Grand commerce avec le Levant, l’Égypte, la Sicile, l'Angleterre et l'Amérique : Trieste est sous le rapport commercial le premier port de l'Autriche. Les Français ont occupé Trieste en 1797 et en 1805. - Le gouvt de Trieste, dans le roy. On nomme Golfe de Trieste celui des deux enfoncements du golfe de Venise qui est à l'O. TRIGAULT (Nic.), missionnaire jésuite, né à Douai en 1577, m. en 1628, partit de Lisbonne en 1607, et, fit deux voyages différents dans l'empire chinois. Les vers du coeur (dilofilariose) étant transmis par les moustiques, si vous vivez dans une région où ils prolifèrent vous risquez d'avoir des contaminations